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Cobue Mille

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Cobue Mille

Blanc de Blanc ottenuto da un’accurata selezione delle migliori uve Chardonnay

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Blanc de Blanc ottenuto da un’accurata selezione delle migliori uve Chardonnay, raccolte anticipatamente per ottenere mosti con maggiore freschezza e acidità, è poi spumantizzato col metodo classico.

Dopo una lunga permanenza di 36 mesi in catasta è passato sulle puprites, sboccato ed affinato per altri sei mesi in bottiglia.

Ottimo come aperitivo, si accompagna ad ogni antipasto, a tutti i tipi di pesce e crostacei, ad ogni ortaggio. Gran vino a tutto pasto.

Vendemmia: 2015

Sboccatura: 2019

Temperatura di servizio 6° – 8° C.